A vos papilles !

Parmi ses rendez-vous incontournables autour des saveurs authentiques, la Balagne vous propose ses  foires de villages. De l’huile d’olive, à l’amande, et tout récemment celle du pain d’antan,  ces regroupements de savoir-faire gourmands valorisent tout un terroir, et les circuits courts qui vous invitent aux échanges directs avec les producteurs. Elles rythment le calendrier des amoureux des goûts authentiques et de la gastronomie corse. Dégustez, échangez, souriez, et bon appétit !

Foire de l’olivier à Montegrosso en juillet

Découvrez l’olive et ses vertus dans le village de Montemaggiore commune de Montegrosso. La foire de l’Olivier est Labellisée « site remarquable du goût » parmi les 100 sites du goût français par le Conseil National de l’art culinaire. Ici, vous pourrez  goûter diverses préparations à l’olive, mais aussi du miel, de la charcuterie et enfin, les fameux fromages corses ! Cette manifestation propose également des visites de moulins et des démonstrations gastronomiques à partir de l’huile d’olive ; et celle de Balagne compte parmi les meilleurs élixirs de l’île.

Foire du pain à Lumio en août

Valoriser les méthodes d’aujourd’hui en préservant la tradition et le savoir-faire des anciens… Le lien entre tradition et modernité se crée tout naturellement sur le parcours des anciens fours à pain du village. Démonstrations, ateliers de fabrication du pain et dégustation de produits sont au programme dans une ambiance musicale et chaleureuse. 

Foire de l’amandier à Aregno en août

Dans le cadre naturel du village d’Aregno, expositions artisanales et de peintures, concours culinaires, concerts et animations pour enfants, s’articulent autour du thème de l’amande. Les amateurs peuvent déguster et apprécier la qualité de ce produit et de ses dérivés. Aregno se place alors sous le signe de la fête et des délices du palais.